Girit kabağı dolması tarifi

Malzemeler​

• 8-9 adet Girit kabağı
• 250 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır​

1. 1
   Kabakların kızartılması
   Girit kabaklarının üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve renk alıp hafifçe yumuşayana kadar kızartın.
2. 2
   İç harcın hazırlanması
   Soğanı ince ince doğrayın. Kıyma, soğan, pirinç, salça, zeytinyağı, su, tuz ve baharatları karıştırın.
3. 3
   Birleştirme aşaması
   Kızaran kabakların iç kısımlarına hafifçe tuz serpiştirin. Hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine doldurun.
4. 4
   Pişirme aşaması
   Bir kasede salça, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırarak sosunu hazırlayın. Dolmaları uygun bir tencereye dizip hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirerek kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5. 5
   Servis aşaması
   Servis tabağına alıp isteğe göre süzme yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin.
6. 6
   Afiyet olsun!

TheGirLinBlack' Alıntı:

Girit kabağı dolması, hem sunumuyla hem de lezzetiyle klasik dolma tariflerine nefis bir alternatif sunuyor. Kabakların önceden kızartılmasıyla hazırlanan bu enfes dolmalar, servis ederken yanına ekleyeceğiniz bir kase süzme yoğurtla lezzeti artıyor. Hazırlaması keyifli, sofradaki görüntüsüyle de iştah açan bu tarif, her sofraya çok yakışıyor. İşte, Girit kabağı dolması tarifi ve adım adım yapılış aşamaları..

Ekli dosyayı görüntüle 865

Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
Orta

Malzemeler​

• 8-9 adet Girit kabağı
• 250 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır​

1. 1
   Kabakların kızartılması
   Girit kabaklarının üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve renk alıp hafifçe yumuşayana kadar kızartın.
2. 2
   İç harcın hazırlanması
   Soğanı ince ince doğrayın. Kıyma, soğan, pirinç, salça, zeytinyağı, su, tuz ve baharatları karıştırın.
3. 3
   Birleştirme aşaması
   Kızaran kabakların iç kısımlarına hafifçe tuz serpiştirin. Hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine doldurun.
4. 4
   Pişirme aşaması
   Bir kasede salça, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırarak sosunu hazırlayın. Dolmaları uygun bir tencereye dizip hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirerek kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5. 5
   Servis aşaması
   Servis tabağına alıp isteğe göre süzme yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin.
6. 6
   Afiyet olsun!

Genişletmek için tıkla ...